へぎそば

【へぎそば】
越後十日町角切りへぎそば 200g
新技術「角切り製法」による、食べごたえのある食感。伝統の「海藻つなぎ」使用。
【へぎそば】
越後十日町丸切りへぎそば 200g
新技術「丸切り製法」による、つるっとなめらかな食感。伝統の「海藻つなぎ」使用。
【へぎそば】
のどごし一番善屋蕎へぎ390g(3人前つゆ付)
伝統の味をそのままに、喉ごしにこだわった絶品へぎそば。松代そば善屋オリジナルつゆ付き。
【へぎそば】
十日町名産へぎそば(二八蕎麦) 200g
そば粉八割・のどごし・風味満点!本場の味。

【へぎそば】
善屋へぎそば200g
ツルツルッとした食感がたまりません!善屋本店の人気商品。
【へぎそば】
のどごし一番善屋蕎へぎ 300g
伝統の味をそのままに、喉ごしにこだわった絶品へぎそば。


越後 伝統のそば「へぎそば」「へぎ」という器に、小さな束にしたそばを盛りつけます。そばは、上質なそば粉を布海苔(のり)でつないだもの。海藻を使用しているため、そばが滑らかになり、コシもしっかりするため、美しく盛りつけられるといいます。その風味、食感は、食通をうならせる味わいです。
善屋では、社長自ら布海苔(ふのり)を練り、低温長時間乾燥でそばを仕上げています。詳細はこちら>>